天津發展農產品的冷鏈運輸

來源：天津物流公司　發布時間：2023/9/6　點擊數：

冷鏈運輸對于農產品的重要性不言而喻，在保持新鮮度、控制品質損失、防止病蟲害傳播、符合法規標準以及拓展市場和延長銷售等環節對農產品行業的發展起到至關重要的作用。

隨著我國經濟形勢的變化和居民消費水平的提升，冷鏈物流作在當前我國經濟轉型升級的過程中的作用不斷凸顯，消費訴求不斷提升。

一方面，隨著鄉村振興穩步推進，尤其是電商下鄉、名特優農產品進城等一系列新業態出現新措施實施，為農民增收拓寬了道路。冷鏈物流作為專業物流，是應對農產品易腐易損特點，高品質、高時效實現從地頭到餐桌的有利手段，拓寬了農產品銷售范圍和實現了農民增收。

另一方面，隨著城鎮化率和人民生活水平提高，對農產品的需求也水漲船高并呈現多樣化。肉類、水果、蔬菜、水產品、乳品、速凍食品等生鮮食品，對保鮮運輸和倉儲等一系列環節的要求不盡相同，稍有不慎就可能在物流過程中造成貨物污染損壞乃至腐敗變質，影響食品安全和消費者的身體健康。而冷鏈物流可以通過規范的操作流程和全過程監控，及時發現問題，消滅隱患，保護消費者健康，為食品安全多加一分保險。

隨著消費市場對生鮮食品品質化、安全化的消費升級，需求側呈現出多樣化、差異化和個性化特征，需要冷鏈供給側采取相應的調整，在滿足消費者吃好、吃飽的前提下，逐步朝著吃得安全、吃得健康、吃得營養的方向發展。這一切不僅促使冷鏈物流服務供給發生前所未有的調整和改變，而且需要冷鏈行業內部協作體系相應地進行重構，供給側結構性改革優化冷鏈行業的組織結構、市場結構、服務結構及流程結構。

完善布局    建設冷鏈運輸設施體系

“發展農產品冷鏈物流是一個大趨勢。”中國商業聯合會專家委員會委員賴陽表示，在冷鏈和非冷鏈環境流通過程中，農產品的損耗率差別很大。如果沒有冷鏈物流體系，生鮮農產品的腐損率可能達到20%甚至30%，腐損率高也導致農產品價格提升和企業經營風險增加。

目前，農產品批發市場雖然是市場化的密集供貨單位，但在組織方面是凌亂和松散的。長期以來，導致農產品批發市場出現注重交易功能而不注重后勤保障功能，進而使得農產品批發市場沒有形成配套健全的物流中心。

“重點抓住跨區域農產品批發市場和銷地農產品冷鏈物流網絡，加快城市冷鏈物流設施建設，健全銷地冷鏈分撥配送體系，創新面向消費的冷鏈物流模式，推動農產品冷鏈物流高質量發展。”《通知》表示。

在總體要求方面，《通知》還指出，通過2年時間，推動農產品冷鏈流通基礎設施更加完善，重要集散地和銷地農產品批發市場、加工配送中心及零售終端冷鏈流通能力顯著提升，調節農產品跨季節供需、支撐農產品跨區域冷鏈流通的能力和效率繼續增強，為農產品現代流通體系建設提供堅實基礎。

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